Sur ordre de la préfecture de police de Paris, des centaines d’établissements ont l’obligation de fermer leurs terrasses pour le bon déroulement des Jeux olympiques (voir 18 et 23 juillet). Selon Le Figaro, les restaurateurs déplorent de n’avoir été informés au cas par cas qu’en fin de semaine dernière, au dernier moment, par un courrier de notification.
« Je suis le premier à dire qu’il faut arrêter le JO bashing et je me réjouis que ces Jeux se passent à Paris. Mais imposer la fermeture de centaines de terrasses à quelques jours du début des compétitions, c’est brutal », lance Stéphane Manigold, propriétaire de onze restaurants à Paris (Maison Rostand, Substance, Bistrot Flaubert…) et président de l’Umih Grand Paris.
•• Mi-mars, la mairie de Paris avait annoncé que les terrasses estivales (éphémères) pourraient accueillir des clients jusqu’à minuit, contre 22 heures habituellement. « Nous étions restés sur cette bonne nouvelle » poursuit Stéphane Manigold. Lire la suite »
Plus de 11 millions de visiteurs sont attendus à Paris entre ce vendredi 26 juillet et le 11 août pour les Jeux Olympiques. Mais d’ici-là, les professionnels bars-tabac-brasserie parisiens ne sont pas à la fête. 
Le sujet des terrasses parisiennes hors-jeu pour cause de « situation sur le tracé des épreuves de route » ou « de situation à proximité des zones de compétition » rebondit (voir 
Avec l’annonce de la dissolution de l’Assemblée nationale dimanche 9 juin, une nouvelle Assemblée va être élue et un gouvernement sera formé dans les semaines à venir.
Les restrictions de circulation causées par la cérémonie d’ouverture des JO pourraient faire du mal aux restaurants des quais de Seine. Si ce n’est à d’autres entreprises de proximité. 
Depuis le 1er janvier 2022, les gratifications par carte bancaire – versées aux salariés par les clients de l’hôtellerie-restauration – sont exonérés de cotisations sociales et d’impôt sur le revenu. Le gouvernement va devoir trancher sur la pérennisation de ce dispositif.
Pepsi France a ouvert du 23 au 29 mai un restaurant éphémère dans le centre de Paris, avec le jeune chef Xavier Pincemin, ancien gagnant de Top Chef. Le défi : créer des menus, avec des plats cuisinés avec du Pepsi. Une opération destinée à relancer la marque dans l’Hexagone.
La Tribune du Dimanche (du 12 mai) vient de publier une étude-choc du cabinet spécialisé Gira sur « la consommation alimentaire hors domicile » analysée sur l’année 2023. S’il y a beaucoup de monde sur le marché y a-t-il de la place pour tout le monde ? 
Le Parisien revient sur le premier (et seul) resto-bar-tabac-loto de France récompensé par le Gault & Millau « Au P’tit Louis » à Brest (voir