Le Monde du Tabac

Haribo continue d’accroître ses ventes de bonbons en France. Avec 46,3 % du marché, le groupe allemand a encore creusé l’écart avec ses concurrents. L’entreprise familiale, dont le chiffre d’affaires mondial est supérieur à 2 milliards d’euros, poursuit son ascension malgré la flambée du sucre, de l’amidon, des emballages … et une hausse des prix de 25 %, souligne Les Échos.

Les ventes en France ont atteint 360 millions d’euros en 2023 et Haribo continue de grignoter des parts de marché sur ses concurrents, le groupe Carambar & Co (23 %), contrôlé par le fonds Eurazeo et les marques de distributeur (20,7 %).

•• Les secrets de la réussite du confiseur de ce côté du Rhin ont pour nom Tagada, Dragibus, Schtroumpfs et, plus inattendu, Ricqlès, l’alcool de menthe.

« J’ai volontairement choisi de concentrer nos moyens sur les points forts des fraises Tagada. On a mis beaucoup d’argent dans le marketing. Trois ans après, pour le quarantième anniversaire, on avait doublé les ventes. On a fait la même chose avec Dragibus et Schtroumpfs. Ensuite, on a lancé les versions piquantes des trois. On avait pris du retard sur ce créneau », explique Jean-Philippe André, le patron de Haribo France (installé à Marseille).

Aujourd’hui, Haribo a remonté la pente sur le marché du bonbon qui pique et qui affiche la plus forte croissance de tous les bonbons, selon l’institut d’études NielsenQ. Sur ce créneau, le pôle français de Haribo s’estime « à deux doigts de doubler Lutti, numéro un avec Fizz ».

•• Attaquée de toutes parts, l’industrie du bonbon a dû procéder à une profonde mutation pour s’adapter aux nouvelles normes alimentaires. Le sachet de 300 grammes ne règne plus en maître. Les petites portions, de 100 à 200 grammes ont fait leur apparition. Arômes et colorants artificiels ont disparu au profit d’ingrédients naturels. « Les goûts ont évolué. Les bonbons ont suivi. Le réglisse a quasi disparu. Le piquant s’est installé », résume le dirigeant.  Lire la suite »

Après avoir connu un plongeon de 8,5 % en 2020, le marché global de la confiserie est reparti de plus belle dès le deuxième trimestre 2021 pour crever le plafond au moment d’Halloween. Les ventes pendant les deux semaines d’activité liée à cette fête, l’an dernier, ont battu tous les records de mémoire de confiseur, avec un chiffre d’affaires de 94 millions d’euros, en hausse de 11 % par rapport à 2019, selon Les Échos.

Aujourd’hui, le bonbon poursuit son ascension (+5,1 % en volume à fin août sur un an selon Nielsen), alors même que le chocolat dégringole (-10,6 % fin août 2022 par rapport à août 2021).

•• Chez le grand confiseur nordiste Sucralliance, dont les ventes avaient chuté de 15 % avec la pandémie, on se réjouit d’avoir dépassé le pic de ventes atteint en 2017 entre janvier et août de cette année. « La seule marque Têtes Brûlées a fait un bond de 41,3 % entre janvier et mi-août » explique Michel Poirrier, le PDG de Sucralliance.

Le sucre, les colorants et les arômes ont un temps joué contre le bonbon. Aujourd’hui, c’est à l’évidence moins le cas. Il est vrai que les confiseurs ont beaucoup innové pour se débarrasser des ingrédients artificiels, comme le dioxyde de titane, et revendiquer un côté plus naturel. La dimension « réconfort » de la gourmandise pourrait aussi expliquer son succès, mais le chocolat devrait également en bénéficier, ce qui n’est pas le cas à en juger par les chiffres du marché.

•• La locomotive du marché, Kinder, connaît un effondrement des ventes (-20 % pour Pâques) et pâtit du retrait de 3 000 tonnes du marché après 81 cas de salmonellose en France et beaucoup plus en Europe. Cela a contribué au recul du marché du chocolat (voir 10 avril).

L’allemand Haribo, grâce à ses crocodiles gélifiés et à ses fraises Tagada, reste de très loin le leader du marché des bonbons en France, avec encore 42 % de part de marché sur un an à mi-aout selon Nielsen.  Il est suivi par les marques de distributeur (16 %), puis Lutti (14 %) vient en troisième position. Carambar est quatrième  (10 %) et Confiserie du Nord ( groupe Sucralliance ) cinquième avec 3,5 % du marché.