Une fenêtre sur l’actualité quotidienne de tous les événements liés directement ou indirectement au tabac
27 Oct 2024 | Observatoire
 

Une vaste étude, menée par The Lancet (éditeur du célèbre hebdomadaire britannique) et publiée le 24 octobre, souligne limpact particulièrement négatif des jeux dargent sur la santé publique. Les experts recommandent aux pouvoirs publics dagir face à cette menace grandissante comparée à celle du tabac ou de lalcool.

Selon les conclusions de l’étude, près de 450 millions de personnes (dans le monde) présentent au moins un symptôme comportemental ou ont subi une conséquence personnelle, sociale ou sanitaire néfaste liée aux jeux d’argent. Parmi elles, au moins 80 millions souffrent d’un trouble du jeu, un trouble de la santé mentale caractérisé par des habitudes de paris répétés et continus, malgré les conséquences négatives sur la vie d’une personne.

D’après l’enquête, les troubles du jeu touchent 15,8 % des adultes et 26,4 % des adolescents qui jouent à des produits de casino ou à des machines à sous en ligne. En ce qui concerne les paris sportifs mondiaux, ces troublent affectent 8,9 % des adultes et 16,3 % des adolescents.

•• « La plupart des gens pensent aux casinos traditionnels de Las Vegas ou à lachat dun billet de loterie lorsquils pensent aux jeux dargent. Ils ne pensent pas aux grandes entreprises technologiques qui déploient diverses techniques pour inciter davantage de personnes à jouer plus fréquemment à un produit qui peut présenter des risques substantiels pour la santé, mais cest la réalité des jeux dargent aujourdhui », a détaillé la professeure Heather Wardle, coprésidente de la commission Lancet.

« Toute personne possédant un téléphone portable a désormais accès à ce qui est en quelque sorte un casino dans sa poche, 24 heures sur 24. Un marketing et une technologie très sophistiqués facilitent le fait de commencer à jouer et rendent plus difficile larrêt du jeu. De nombreux produits utilisent désormais des mécanismes de conception pour encourager un engagement répété et plus long », a précisé cette dernière.

•• L’écosystème des jeux d’argent, qui pèse plusieurs milliards d’euros, a un système bien rodé pour attirer à lui de nouveaux joueurs. Cela comprend des approches de marketing numérique innovantes fondées sur une « surveillance approfondie » pour cibler les consommateurs en ligne, ainsi qu’un parrainage généralisé des sports et des médias audiovisuels.

« La trajectoire de croissance mondiale de cette industrie est phénoménale ; nous devons collectivement nous réveiller et agir. Si nous tardons, le jeu et les méfaits du jeu deviendront un phénomène encore plus répandu à l’échelle mondiale et beaucoup plus difficile à combattre », a résumé Heather Wardle.  Lire la suite »

22 Oct 2024 | Observatoire
 

Même si la consommation de viande a reculé de 5,8 % en France depuis vingt ans, les boucheries de détail tirent leur épingle du jeu face aux grandes surfaces avec des artisans plus ambitieux et en phase avec les nouvelles habitudes alimentaires.

Enquête des Échos signée Léa Delpont.

La vague d’attaques de militants vegan s’étant tassée (voir 3 juillet 2018), le secteur – qui compte 15 000 entreprises pour 18 000 boutiques – reprend progressivement des parts de marché (40 % environ) aux grandes surfaces : +4,3 points entre 2018 et 2022, selon le cabinet d’études Xerfi.

•• Après une année de tassement liée à la baisse du pouvoir d’achat, la dynamique repart en 2024 : Xerfi anticipe une hausse de 3 % du chiffre d’affaires des boucheries, porté par une hausse de la demande et une augmentation modérée des prix.

Le recul de la consommation de viande en France (de 5,8 % en vingt ans, selon FranceAgriMer), sous l’effet de régimes alimentaires moins carnés et plus récemment de l’inflation, « ne se ressent pas sur les boucheries artisanales : de plus en plus de gens préfèrent acheter une fois en boutique que deux fois au supermarché », explique Jean-François Guihard, président de la Confédération française de la boucherie.

« Le métier change beaucoup », dit-il. Les clients veulent moins de pièces brutes et plus de brochettes, paupiettes, rôtis, qui nécessitent de la préparation. Tout comme l’activité traiteur, qui prend de plus en plus de place sur les étals et dans la caisse : un tiers des revenus. En conséquence, la masse salariale augmente (+2 % par an) au sein d’un nombre stable de commerces.

•• La profession, qui emploie 45 000 salariés pour 11 milliards d’euros de chiffre d’affaires, attire 5 000 nouveaux apprentis par an, deux fois plus qu’il y a dix ans.

Sans oublier 1 500 à 2 000 adultes en reconversion, Simon Bricard, ancien concierge privé et propriétaire de Viande & Chef à Paris, illustre parfaitement la nouvelle génération de patrons-bouchers communicants, présents sur les réseaux sociaux et proches de petits éleveurs de races locales : « On achète les bêtes en direct, on les prend entières et on se débrouille pour travailler aussi les bas morceaux dans des plats du jour cuisinés, hachis, blanquettes, bourguignons … » Ses clients « ne viennent plus tous les jours comme il y a dix ans, mais deux ou trois fois par semaine ». Lire la suite »

20 Oct 2024 | Observatoire
 

Contre-intuitivement – après des mois d’inflation galopante et d’alertes sur le pouvoir d’achat des Français – les commerces de proximité alimentaires voient toujours leurs résultats progresser : l’analyse du magazine Rayon Boissons.

« La proximité est un format qui connaît un engouement général et pas uniquement dans les grandes villes » précise Géraldine Sinopoli (Intermarché Express), « ces magasins sont dans l’air du temps ». Leurs performances méritent d’être soulignées face à des hypers et des supers toujours en perte de vitesse.

•• Alors pourquoi la proximité résiste-t-elle aussi bien en cette période plutôt morose pour la grande consommation alimentaire ?  « C’est avant tout un effet d’offre » tranche l’expert grande conso Olivier Dauvers, « il y a eu une double modification du parc : en quantité et en qualité. »

D’une part, parce que les groupes intégrés comme Carrefour et Casino ont fortement travaillé sur le développement de leur réseau de franchisés, modèle quasi exclusif sur le circuit. Il leur permet en effet de limiter les investissements et de retirer des marges plus confortables qu’ailleurs grâce à la maîtrise des achats. D’autre part, parce qu’il est aujourd’hui plus difficile d’ouvrir des hypers et des supermarchés.

•• Malgré son impact prépondérant et incontestable, il serait néanmoins réducteur d’attribuer le succès de la proximité uniquement au développement de son parc. Quels sont les autres facteurs ?

•1• La rénovation des points de vente

Depuis plusieurs années, les enseignes ont en effet rénové leurs magasins en profondeur afin de changer l’image de leurs structures. Avec du mobilier plus épuré, de la technologie, mais aussi des parcours clients repensés faisant la part belle au frais, au snacking et aux services, toutes ont fait de réels efforts pour donner envie aux Français de venir faire leurs courses dans ces points de vente, au-delà du simple dépannage.

La chaîne Franprix entend transformer ses grandes unités (plus de 450 mètres carrés) en magasins de destination en renforçant l’assortiment de +20 %. L’enseigne urbaine du groupe Casino teste désormais « Oxygène » (photo) dans trois Franprix parisiens selon des profils différents (dépannage, complémentaire et référent). Lire la suite »

9 Oct 2024 | Observatoire
 

Une enquête de lObservatoire français des Drogues et des Conduites addictives (OFDT), publiée ce 7 octobre, met en lumière les différentes stratégies des parents face à la consommation de cannabis ou de tabac de leurs adolescents …

À l’âge de 17 ans, 8 adolescents sur 10 ont expérimenté l’alcool, 1 sur 2 a testé la cigarette et presque 1 sur 3 le cannabis selon une enquête de l’Observatoire français des drogues et des conduites addictives (OFDT / voir 25 et 26 janvier 2024, 9 mars 2023).

•• Quelles sont les stratégies des parents pour obtenir des informations sur cette consommation et pour tenter de la contrôler ? Le même organisme s’est penché sur ces questions à travers l’enquête Aramis, dont les résultats de la deuxième édition ont été publiés ce 7 octobre. Lire la suite »

6 Oct 2024 | Observatoire
 

Le commerce dans les aéroports n’est plus la martingale d’autrefois, estime une étude de Kearney, reprise dans Les Échos. Les chiffres d’affaires ne suivent pas la courbe de croissance du nombre de voyageurs, en attente d’offres plus personnalisées. 

Le nombre de voyageurs aériens est revenu à 95 % du niveau d’il y a cinq ans. Le chiffre d’affaires des boutiques – qui vendent hors taxes sur les lignes internationales – plafonne, lui, à 84 %. Le marché ne dépassant pas les 72 milliards de dollars.

Autre indicateur : le panier moyen des voyageurs, qui atteignait 19 dollars en 2019 et était monté à 22 dollars en 2021, est redescendu à 18 dollars en 2022, puis 16 dollars en 2023.  Lire la suite »

3 Oct 2024 | Observatoire
 

Le marché du snacking dépasse les 18 milliards d’euros en France et menace … les trois repas traditionnels à table. Sur le modèle américain, les Français dépensent aujourd’hui beaucoup plus d’argent dans les chips et autres biscuits salés que dans des produits tels que les pâtes ou même les œufs. Radiographie de cette bascule dans Les Échos, signée Marie-Josée Cougard.

Les chiffres sont sans appel. Selon Circana (spécialiste de l’analyse des tendances de consommation), le marché des produits apéritifs a totalisé des ventes de 3,2 milliards d’euros sur douze mois glissants à fin août, affichant une progression proche de 5 %.

C’est trois fois plus que les pâtes alimentaires (1,1 milliard d’euros) ou que la viande hachée (1,2 milliard d’euros). C’est près du double des ventes de jambon, un produit pourtant très prisé en France (…) Comment en est-on arrivé là ? Lire la suite »

28 Sep 2024 | Observatoire
 

Des preuves archéologiques sans précédent de l’utilisation par les Mayas d’infusions de tabac pour des rituels liés aux sacrifices, aux bains et aux accouchements ont été mises au jour dans les basses terres du Pacifique au Guatemala, rapporte National Geographic.

Des scientifiques travaillant sur le site archéologique pré-colombien d’El Baúl à Cotzumalhuapa cherchaient des traces de cacao dans un échantillon de grands récipients en céramique provenant de dépôts rituels. Les récipients, qui datent de l’époque classique récente, de 600 à 900 après J.-C., avaient également été testés pour d’autres résidus, y compris le tabac …

Lorsque les résultats d’analyses revinrent, l’équipe fut prise de court. « On ne s’attendait pas à trouver des traces de nicotine dans les vases cylindriques destinés à être bus », a déclaré Oswaldo Chinchilla Mazariegos, le chercheur principal Lire la suite »

28 Sep 2024 | Observatoire
 

Les résultats mondiaux, au deuxième trimestre, de McDonald’s (implantés dans 115 pays) sont mauvais.

Le chiffre d’affaires a reculé de -8 % à 6,49 milliards d’euros. Un recul particulièrement ressenti au Moyen Orient et en Chine. 

En France – marché exemplaire pour McDonald’s – le recul est du même ordre face à une concurrence de plus en plus agressive. McDo y réagit avec une offre moins chère et une priorité donnée aux sandwichs au poulet.

Quoiqu’il en soit, McDonald’s reste un géant : 42 406 restaurants dans le monde ; 50 000 à la fin de l’année. À suivre. (Voir aussi 28 février 2016).

22 Sep 2024 | Observatoire
 

Ferrero – qui fabrique la célèbre pâte à tartiner – lance une version végétale chocolatée en France (en même temps qu’en Italie et en Belgique) à l’occasion de son soixantième anniversaire, selon Les Échos.

Le lait disparaît de la recette du Nutella vegan au profit d’un sirop de riz et de pois chiches. « Le goût et la texture sont exactement les mêmes », affirme-t-on chez Ferrero.

Le groupe qui connaît la sensibilité de ses fans à toute variation de la recette, a consacré 5 ans de recherche pour mettre ce nouveau Nutella au point. « Avec le lancement de Nutella Plant Based », Ferrero dit vouloir « répondre à la demande croissante de produits à base de plantes, alimentée par des consommateurs toujours plus nombreux à vouloir réduire ou éviter les produits d’origine animale pour des raisons de régime ou de mode de vie ».

Le groupe italien indique que selon Kantar en 2023, « un tiers des Français achetant des produits chocolatés veulent réduire leur consommation de produits d’origine animale ». Les pâtes à tartiner chocolatées ont toujours le vent en poupe même si elles ont en partie suivi le train de l’inflation et l’extraordinaire flambée des coûts du cacao.

Et quoi qu’il en soit, les Français avalent 300 000 pots de pâtes à tartiner par jour. Depuis le début de l’année, le chiffre d’affaires a progressé de 8,3 % à 434 millions d’euros, les volumes de près de 5 % (voir aussi 7 juin 2020).

15 Sep 2024 | Observatoire, Profession
 

Hermès annonce avoir inauguré, ce 13 septembre, à Riom (Puy-de-Dôme) sa 23ème maroquinerie qui accueillera 250 artisans alors que la demande mondiale du groupe dans cette activité connaît une croissance soutenue.

Cette maroquinerie prend place dans l’ancienne manufacture de tabac.

La maroquinerie-sellerie, cœur de métier du groupe de luxe, a vu ses ventes du premier semestre progresser de 15,7 % sur un an et dépasser les 3,2 milliards d’euros. Le chiffre d’affaires du groupe sur cette période a lui augmenté de 12 % à 7,5 milliards d’euros (extrait de la dépêche AFP). Lire la suite »