
François Metro et Jean-Philippe Cheneau sont les deux nouveaux patrons du Derby, un lieu de vie connu du quartier du Pâtis-Saint-Lazare, au Mans. Lieu de vie, lieu de convivialité… Nous reprenons une information de Ouest France.
Le bar PMU le Derby, un des lieux centraux du quartier du Pâtis-Saint-Lazare, au Mans, vient de changer de propriétaires en ce mois de mars 2026. Depuis 15 jours, l’établissement est tenu par François Metro et Jean-Philippe Cheneau, duo motivé par la notion de partage et de vie de quartier. Les deux quadragénaires ont des parcours atypiques guidés par l’humain.
François Métro a été boulanger-pâtissier de 16 à 44 ans, Jean-Philippe Cheneau est lui passé d’un centre d’appels à la coiffure. Tous les deux prennent un virage à 180 degrés en juillet 2025 en reprenant le kiosque à journaux et tabac, juste en face du Derby.
« Nous avions l’un et l’autre envie de ce type de commerce où la notion de proximité est centrale » témoignent les commerçants. Rapidement, on a eu besoin de plus d’énergie. Apprenant que le Derby était à vendre, on n’a pas hésité. Depuis 15 jours, c’est un vrai bonheur. Les deux établissements sont complémentaires. Rapidement, on connaît tous les gens du quartier, ou presque.
Ils témoignent d’une certaine convivialité : « Ce quartier est extrêmement vivant, on a tous les commerces et services, un marché et une population très diverse.





« Pourtant, en 35 ans, il s’en est passé des choses !

Ce sont aussi des années d’investissement qui sont brusquement stoppées par ce décret, notamment pour des PME qui se retrouvent fragilisées comparées aux capacités des groupes cigarettiers ou même du marché parallèle… Car oui, on voit apparaître de plus en plus de produits non-contrôlés, non-tracés, avec des taux de nicotine grossièrement élevés. Cela monte à 50, 60 milligrammes par sachet alors qu’une offre responsable est régulée à 20 milligrammes par sachet !



