François Metro et Jean-Philippe Cheneau sont les deux nouveaux patrons du Derby, un lieu de vie connu du quartier du Pâtis-Saint-Lazare, au Mans. Lieu de vie, lieu de convivialité… Nous reprenons une information de Ouest France.
Le bar PMU le Derby, un des lieux centraux du quartier du Pâtis-Saint-Lazare, au Mans, vient de changer de propriétaires en ce mois de mars 2026. Depuis 15 jours, l’établissement est tenu par François Metro et Jean-Philippe Cheneau, duo motivé par la notion de partage et de vie de quartier. Les deux quadragénaires ont des parcours atypiques guidés par l’humain.
François Métro a été boulanger-pâtissier de 16 à 44 ans, Jean-Philippe Cheneau est lui passé d’un centre d’appels à la coiffure. Tous les deux prennent un virage à 180 degrés en juillet 2025 en reprenant le kiosque à journaux et tabac, juste en face du Derby.
« Nous avions l’un et l’autre envie de ce type de commerce où la notion de proximité est centrale » témoignent les commerçants. Rapidement, on a eu besoin de plus d’énergie. Apprenant que le Derby était à vendre, on n’a pas hésité. Depuis 15 jours, c’est un vrai bonheur. Les deux établissements sont complémentaires. Rapidement, on connaît tous les gens du quartier, ou presque.
Ils témoignent d’une certaine convivialité : « Ce quartier est extrêmement vivant, on a tous les commerces et services, un marché et une population très diverse.