Lors de la présentation de nouvelles mesures « anti-tabac » (voir Lemondedutabac de ce matin), Marisol Touraine a salué la démarche de l’UMIH (Union des Métiers de l’Industrie hôtelière) sur la création d’un label « Terrasse de café sans tabac » ou « Terrasse de restaurant sans tabac ». Roland Héguy , l’un des présidents de l’organisation, en a révélé certains détails, quelques heures après, sur France Info.
« Je m’étais engagé à participer aux travaux de création d’un label « sans tabac» sur les terrasses qui s’inscrit dans une démarche volontaire. Comme le problème des terrasses n’est pas encore clairement défini, il faut que les professionnels qui souhaitent mettre en place des terrasses non-fumeurs aient le choix.
« Nous nous sommes rapprochés du Ministère afin de travailler sur toutes les questions de santé publique. Il n’y a pas que le tabac, mais aussi l’alcool (devenu un vrai sujet sociétal en ce qui concerne les jeunes) et le bruit ».
Reste à savoir comment cela se passera quand l’UMIH discutera avec les services du ministère, notamment la DGS, dont on connait le peu de souplesse sur le sujet. Dans ce domaine, mieux vaut éviter de pêcher par angélisme …
L’existence de « terrasses fumeurs », notamment dans les agglomérations urbaines, représente actuellement l’une des clés de l’équilibre économique de nombreux établissements.