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17 Juil 2021 | Profession
 

Hier soir, on ne savait encore rien des réactions du Conseil d’État devant le texte sur la mise en œuvre du pass sanitaire dans les établissements … avec ces sanctions qui font polémique (voir 13, 14 et 16 juillet).

Les Échos donnent la parole (dans leur édition du 15 juillet) aux professionnels. Propos révélateurs.

•• « L’annonce nous a fait l’effet d’un coup de massue. Nous ne sommes ni policier, ni gendarme, ni agent de sécurité. Et nous avons déjà du mal à obtenir de nos clients qu’ils flashent le QR Code à l’entrée » (Frank Delvau / Président de l’Umih Ile-de-France).

•• « La clientèle des restaurants traditionnels est assez majoritairement vaccinée mais il faut penser aux bars. Personne ne fera un test avant d’aller boire son café le matin. De même, un groupe d’amis décidant au dernier moment d’aller manger dehors renoncera si un seul n’a pas le pass sanitaire » (Stéphane Manigold).