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11 Mai 2021 | Profession
 

« Nous sommes convaincus que la reprise sera très forte » déclare, dans Les Échos, Yann Guelorget, directeur commercial du hors domicile chez Coca-Cola European Partners France (CCEP). « Les cafés et les restaurants, cela fait partie de l’art de vivre à la française. Les jeunes plus encore que les autres sont extrêmement impatients d’y retourner ». »

Il anticipe pour Coca-Cola un été 2021 « comparable à celui de 2020 », qui avait été très bon.

•• Le secteur du « Hors domicile » est stratégique en France pour le géant d’Atlanta.

Outre son poids dans les ventes (30 %) en temps normal, c’est là où le leader américain « développe les habitudes de consommation » explique Bertrand Desclaux, directeur de l’usine de Clamart, qui a fait repasser ses équipes en 2/8 depuis le mois de mars et prévoit le retour aux 3/8 en juin.

•• Coca a donc mis sur pied un plan de relance qu’il qualifie lui-même de « très ambitieux » pour aider le CHR à préparer sa réouverture. « La moitié de nos clients va reprendre l’activité dans deux semaines » poursuit le dirigeant.

Le groupe accorde des facilités de paiement et aide à gérer les stocks périmés. « Depuis le mois de janvier, nous avons récupéré 3 millions de bouteilles de verre consignées, afin d’en assurer le re-remplissage » précise Bertrand Desclaux.

Toujours selon Les Échos, Coca-Cola aidera les cafés à proposer toutes « les solutions sur mesure », susceptibles de favoriser le retour des consommateurs. Ses 300 commerciaux les aideront notamment pour les livraisons à domicile, un mode de consommation qui a explosé en 2020.

« La commande en ligne s’est ancrée dans les comportements d’achat. Pour 25 % des Français la vente à emporter restera, malgré la levée des restrictions », souligne-t-on chez Coca-Cola, prêt à « accompagner cette tendance de fond ».

•• Enfin, Coca annonce le lancement de Coca Cherry en bouteille de verre dans le circuit CHR. Commercialisé depuis des années en bouteilles de plastique dans les supermarchés, le produit a recruté nombre d’adeptes dans les plus jeunes générations.

(Voir 5 et 27 août 2020, 23 mars 2021).