De formation universitaire, Olivier est un « touche-à-tout ». Son parcours oscille entre : la formation des buralistes et le café. C’est ainsi que son portrait apparaît sur Linkedin. Nous le reprenons.
Tout commence il y a 30 ans, comme vendeur dans une petite brûlerie artisanale.
Il évolue ensuite vers l’animation commerciale et la formation des vendeurs en GMS, avant de devenir formateur/ambassadeur Lavazza France. Il participe aux premiers FrogFight, accompagne des marques (BWT, De’Longhi, L’OR) et collabore avec la gastronomie.
Depuis plus de 10 ans, il est consultant-formateur indépendant pour le Centre national de formation des buralistes/Formation buralistes : formations réglementaires, prise de parole en public… et il crée la formation CBD. Son parcours passe aussi par l’événementiel, la communication, le journalisme et l’entrepreneuriat.
Dans son projet café, Olivier incarne le trait d’union : entre l’histoire et l’évolution du café, entre le commodity et le specialty, entre le grand public et les professionnels.
Bref, Olivier est un passeur. Un formateur. Un homme de terrain.