Âgé de 29 ans, buraliste à Couchey, Valentin Ollivier a été élu, le 4 novembre, reprenant les rênes de la fédération départementale des buralistes de Côte-d’Or après Fabienne Aouidat (voir 27 avril 2024 et 20 janvier 2022). Dans le Bien Public, il explique souhaiter encourager les buralistes à se diversifier et à se former.
Propriétaire depuis cinq ans d’un établissement à Couchey (12 kilomètres de Dijon), où il a grandi, Il a choisi de reprendre cette boutique quand l’ancienne propriétaire voulait vendre et qu’il trouvait dommage que ce point de vente ferme.
•• « Ce lieu est un point de rencontre pour les gens du village. L’ancien magasin faisait 20 mètres carrés. Moi, je l’ai agrandi en mobilisant le fonds de Transformation mis à disposition par l’État pour les buralistes (suite à une négociation avec la Confédération / ndlr). J’ai développé la partie épicerie et toute une gamme de services. »
Aujourd’hui, le pas-de-porte s’étend sur 100 mètres carrés et on y trouve du tabac, de la presse, des jeux ainsi que des produits alimentaires de première nécessité, des produits régionaux, etc. « J’ai aussi créé un coin café pour que les gens du village se retrouvent pour discuter », ajoute-t-il.
•• Sur le plan du réseau, Valentin Ollivier milite pour que les buralistes obtiennent le monopole de la nicotine. Par ailleurs, pour être au plus près de la réglementation, il insiste pour que le logiciel d’intelligence artificielle de reconnaissance faciale soit développé à partir de 2025 chez les buralistes qui le souhaitent pour permettre de détecter si l’acheteur est un mineur.
La feuille de route pour les Côte-d’Or est assez claire. Il souhaite travailler le développement commercial des buralistes, défendre leurs intérêts auprès des pouvoirs publics et encourager les professionnels à se former.
« Nous voulons encourager de nouveaux services, expliquer aux buralistes comment se diversifier », précise le responsable, ajoutant qu’aujourd’hui déjà, certains bureaux de tabac vendent des billets de train, permettent à leurs clients de payer leurs amendes, la crèche ou encore l’hôpital, proposent des services postaux ou encore des distributeurs de billets.