Pour les activités bar-brasserie-restauration, le purgatoire continue. Jusqu’au 20 janvier, au moins : il sera toujours impossible d’accueillir des clients.
L’intervention d’hier soir du Président de la République a été précise dans l’annonce de l’allègement des mesures de confinement pour un grand nombre d’activités (notamment pour l’ensemble des commerces de proximité qui rouvrent ce samedi), elle aura été difficile à entendre pour le secteur CHR.
Dans certaines régions, les plus touchées par les mesures de confinement, les bars et restaurants n’auront pu travailler « normalement » qu’une petite moitié de leur exercice 2020.
C’est dire l’étendue des dégâts économiques et sociaux. Malgré les aides publiques qui doivent être renforcées, de toute façon. Forcément, il y aura la remise en cause d’un certain nombre d’habitudes chez les consommateurs.