La presse belge s’intéresse, ce week-end, aux premières estimations sur l’impact de l’entrée en vigueur en Belgique, le 1er juillet 2011, de l’interdiction de fumer dans les cafés.
Selon l’Institut national de statistiques, 203 cafés ont fermé sur toute l’année 2011, soit la perte la plus légère en 17 ans, période sur laquelle 13 000 cafés ont disparu. Toujours selon l’institut, qui se base sur les déclarations de TVA, la baisse suivrait plutôt la diminution de la consommation de bière (79,5 litres par habitant en 2011 contre 121 litres en 1990).
Le Syndicat des cafetiers (SNI) conteste les chiffres, opposant 700 faillites de débit et 400 ouvertures en moins. Le syndicat confirme que l’interdiction de fumer n’est pas la seule cause du déclin, mais que « c’est la goutte d’eau qui a fait déborder le vase ».