C’est le must pour connaître les boissons tendances, notamment parmi les jeunes consommateurs. Chaque saison, Starbucks compose une nouvelle carte de ses boissons au plus près de ses études en points de vente.
Et, d’après Les Échos, le choix de cet automne oscille entre le café infusé à froid à la crème de citrouille, le thé chai latte glacé ou l’expresso glacé à la croustade aux pommes … Ce n’est pas un hasard. Le café froid est hyper-demandé.
Les boissons froides représentent désormais 75 % des boissons vendues chez Starbucks (50 % il y a 5 ans).
Par exemple, les expressos froids voient cette année leurs ventes augmenter de +13 % par rapport à 2022. De même pour les mousses froides rajoutées en option. « Plus vous êtes jeune, plus la boisson est froide » commente le directeur marketing de Starbucks, Brady Brewer.