En pleine crise agricole et alors que Manuel Valls recevait, ce jour, la grande distribution, Christian Jacob – président du groupe LR à l’Assemblée nationale – a fait ses calculs (rapporté par Alba Ventura sur RTL ce mardi 9 février) : « Il y a 30 ans, le litre du lait coûtait 33 centimes. Aujourd’hui c’est 27 centimes. Et combien coûte une cigarette ? 35 centimes. Plus cher que le litre du lait. Cherchez l’erreur ! ».
Un comparatif que l’éditorialiste économique de France Inter n’a pas trouvé idiot, mais bien révélateur du peu d’importance « qu’une société dans son ensemble, et d’abord nous les consommateurs, nous accordons aux biens alimentaires ».
« Car si se nourrir est bien sûr vital, financièrement, c’est devenu marginal. Un chiffre. Le prix du litre de lait acheté aux éleveurs : 27 centimes ; c’est moins que le prix d’une seule cigarette. Vous direz que la comparaison est idiote : d’un côté on regarde le prix du litre à la sortie de l’étable, de l’autre la cigarette hypertaxée chez le buraliste. Au supermarché, au bout de la chaîne, le litre de lait tourne autour de 90 centimes, soit deux cigarettes et demi.
« Les fumeurs diront aussi que le plaisir procuré par le tabac n’a pas de prix. Comme je ne fume pas, je ne peux pas le dire. Mais, en fait, la comparaison n’est pas si idiote que cela : nous les consommateurs, nous donnons très peu de valeur symbolique au lait et au métier du producteur …
« Dans les années 1960, l’alimentation représentait 35 % des budgets des ménages ; aujourd’hui, c’est moins de 20 %. La consommation de viande, de fruits et légumes ainsi que de pain et céréales reculent régulièrement ; tandis que la part des plats préparés, des produits sucrés et des boissons non alcoolisées n’arrête pas de grimper. La difficulté des agriculteurs, c’est aussi cela … ».