« L’agenda est tenu » titre l’édito de Philippe Coy dans le numéro du Losange qui arrive actuellement chez les buralistes abonnés.
De fait, depuis le 13 novembre, a été ouverte la plate-forme permettant d’aider ceux-ci dans les projets de transformation de leurs points de vente : www.transformation-buralistes.fr
•• Mais avec cette livraison du magazine de la Confédération, les buralistes vont retrouver aussi un petit fascicule pédagogique très attendu : le mode d’emploi du fonds de transformation. Avec :
• le montant des apports du fonds
• une vision globale du parcours de transformation en 7 étapes
• la liste des éléments du point de vente éligibles
• les coordonnées de la plate-forme d’accompagnement
• un zoom sur chacune des étapes-clés d’un projet
• une foire aux questions.
•• Par ailleurs, ce numéro du Losange revient de façon panoramique sur le dernier congrès des buralistes et Losangexpo.
On y trouvera également un dossier « benchmarking » : « comment les cavistes se sont-ils transformés ? ». Cela tombe bien, l’une des premières pistes de diversification des buralistes étant la vente de vins.