Chaque année, paraît un baromètre des ventes et cessions de fonds de commerce, basé sur les annonces publiées au Bodacc (Bulletin officiel des Annonces civiles et commerciales).
Pour 2013, ce baromètre indique, à la rubrique « Commerce de détail de produits à base de tabac » (Code NAF 4726Z) : 428 transactions au prix moyen de 237 775 euros. L’année précédente, nous en étions à une moyenne de 254 255 euros (605 transactions) et, en 2011, à une moyenne de 233 537 euros (529 transactions).
Pour en revenir à 2013, on jettera un coup d’œil aux pharmaciens (moyenne de 1,147 millions d’euros pour 924 transactions) , aux horlogers-bijoutiers (moyenne de 181 819 euros pour 143 transactions), aux parfumeurs (moyenne de 145 829 euros pour 69 transactions) et aux boutiques d’habillement (moyenne de 136 196 euros pour 943 transactions).
En la matière aussi, comparaison n’est pas raison, mais cela donne une idée.