Dans un contexte économique toujours très incertain, le marché des fonds de commerce donne à son tour des signes de ralentissement. Après plusieurs années de hausse, le prix moyen de cession (tous commerces confondus) recule ainsi de 6,40 % en 2025, pour s’établir à 241 781 euros. Le nombre de transactions diminue lui aussi, avec 29 766 ventes et cessions enregistrées, soit une baisse de 6,10 % sur un an.
Nous reprenons une information de l’Echommerces (à partir d’une étude Altares).
Nous leur laissons la responsabilité des chiffres avancés.
Mais tous les secteurs ne sont pas logés à la même enseigne. Les pharmacies dominent largement le classement des fonds de commerce les plus chers, avec un prix moyen de cession de 1,22 million d’euros.
Elles devancent les supermarchés (913 429 €), les hôtels et hébergements (473 108 €), les buralistes (366 155 €) et les commerces de journaux et papeterie (312 839 €).
Toutefois, des prix de cession élevés ne signifient pas nécessairement que les valorisations progressent. Les supermarchés enregistrent notamment une chute spectaculaire de 51,6 % de leur prix moyen sur un an, tandis que les commerces d’optique (−13,1 %) et le commerce automobile (−16,1 %) subissent également des baisses importantes.
Les buralistes en seraient à quelque −15 %.