Combien de terrasses pour l’hiver prochain à Paris ? Les professionnels se montrent inquiets devant une hausse impressionnante de la taxation de leur aménagement.
Les professionnels des bars et brasseries disposant de terrasses protégées, à Paris, font déjà leurs comptes pour l’hiver prochain : la pression normative les amènera à supprimer les bâches, à installer des écrans rigides ou protections supplémentaires qui s’annoncent lourdement taxés alors que le chauffage électrique devra avoir remplacé le gaz (avec, là encore, une redevance à la clé). En même temps, les traditionnels « droits de terrasse » augmentent.
Au total, les professionnels évaluent à près de 500% l’augmentation du poste redevances correspondant à leur terrasse (on nous a montré un exemple où ce poste passerait de 839 euros en 2011 à 4905 euros, cette année, 10 mètres carrés).
Une récente enquête évalue à 51 % le pourcentage des terrasses protégées (par rapport au nombre des terrasses ouvertes à Paris).
La semaine dernière, les responsables du Synhorcat, de la chambre syndicale des buralistes de Paris et du syndicat national des entreprises gay ont été reçus par Lyne Cohen Solal, maire adjointe de Paris en charge du Commerce (laquelle a relativement résisté aux revendications exprimées par l’association Les Droits du Piéton qui demandait la suppression totale des terrasses). Ils ont rappelé que les terrasses représentent 30 % du CA total des bars et brasseries concernés. D’après eux, 12 000 emplois sont directement liés à ces terrasses.
Dans un communiqué, le Synhorcat déclare : « l’explosion de la redevance pourrait menacer directement plus de 5000 emplois dans les cafés, bars, brasseries et autres restaurants de la capitale. Autant d’emplois qu’Arcelor Mittal en France ».