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2 Avr 2019 | L'essentiel, Observatoire
 

Toujours plus citoyens et de moins en moins passifs, les clients des grandes et moyennes surfaces sont devenus des « consom’acteurs ». Un phénomène utile à comprendre pour tous commerçants … quelle que soit sa taille. 

« Les consommateurs expriment des choix plus radicaux depuis quelques années, mais la tendance s’est accélérée en 2018. L’anniversaire de Mai 68 a réveillé des comportements révolutionnaires », analyse Lydia Rabine, experte en tendances de consommation chez Kantar Worldpanel, dans Le Figaro (édition 25 mars).

•• Les exigences des clients sont hétérogènes. Ensemble, elles pèsent lourd, mais séparément, certaines semblent microscopiques ; il faut pourtant y répondre. Par exemple, le « sans gluten » pèse moins de 1 % du marché, mais 10 % des Français en ont acheté au moins une fois en 2018. Lire la suite »

1 Avr 2019 | Observatoire
 

Alexandre de Palmas, directeur exécutif de Carrefour proximité, a pour mission d’ouvrir 220 points de vente de petites tailles, d’ici 2022, en France. Pour faire la différence dans ce secteur très concurrentiel, il parie notamment sur des magasins ouverts en continu.

Depuis le 28 janvier, Carrefour teste à Paris son tout premier magasin ouvert 24h/24, un Carrefour City situé au 42 avenue de la Motte-Picquet (7ème arrondissement). « Nous recevons plusieurs centaines de clients. Quelques-uns font même leurs courses de la semaine en pleine nuit. On sent qu’il y a un besoin », précise-t-il. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelle proximité : le coup d’accélérateur de Carrefour sur les magasins 24h/24  
29 Mar 2019 | Observatoire
 

« Hosping » … Ce néologisme a été inventé par l’agence Saguez & Partners pour désigner les nouvelles missions de la distribution physique, si elle ne veut pas se faire balayer par les nouveaux venus du digital.

En clair, passer de l’ère du transactionnel pur (l’acte d’achat) au relationnel (tout ce qu’on met en plus, l’accueil, le service, la considération).

« Avec Internet, tout le monde peut acheter et vendre de tout, à tout moment. Cela bouleverse les attentes vis-à-vis des magasins en dur. Quand on se déplace, c’est pour essayer les produits et se faire conseiller. Au lieu d’en faire des temples à leur propre gloire, les marques doivent transformer leurs boutiques en lieux de préservation du lien avec leurs clients », affirme aux Échos (édition 27 mars) Cécile Poujade – Directrice Associée Retail & International – qui n’hésite pas à dire que « les distributeurs doivent comprendre qu’ils ont changé de métier ». Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelle proximité : le « hosping », l’alliance du shopping et de l’hospitalité … cela va rappeller quelque chose aux buralistes   ,
22 Mar 2019 | Observatoire
 

Un panier-repas à 2 euros. Un plat à 4 euros au lieu de 10. Des prix à cassés jusqu’à 70 %. Les applis sur lesquelles commander des produits alimentaires frais à prix ultra-modique se multiplient.

Cette initiative se veut à vocation sociale et environnementale, avec l’idée de réduire un gâchis alimentaire estimé à 16 milliards d’euros par an en France, pour 10 millions de tonnes de nourriture jetées.

•• Le principe est simple. Il s’agit de mettre en relation des commerçants qui ont des invendus en fin de journée et des consommateurs, en quête d’un repas à petit prix. Les intéressés trouveront ainsi des sandwichs, du pain, des viennoiseries, des plats du jour, un snack, des fruits et légumes … le point commun étant que leur date de péremption est proche.

Les utilisateurs sont géolocalisés et chacun peut repérer le point de livraison le plus proche. Ils se rendent sur place à l’heure proposée par le fournisseur, qui vérifie sur l’appli qu’il a affaire au client qui a payé. Par carte bleue ou Paypal.

•• Karma (Suède) est la dernière appli de ce type à s’être lancée à Paris : elle permet de choisir ce qu’on veut sur l’appli. Too Good To Go (Danemark), qui l’a précédé de trois ans, propose un panier-surprise. Le commerçant perçoit une commission de 1,09 euro par panier moyen de 2 à 5 euros de Too Good To Go. Karma, lui, reverse 75% de la somme facturée.

Beaucoup d’autres applis se sont créées avec la même volonté anti-gaspi : Green Panier, Hophopfood, Zérogâchis …

•• Quel est le succès de ces applis ? Too Good To Go estime avoir fourni 3 millions de repas en France en 2018 grâce à 5.500 commerçants. L’appli a franchi le cap des 10 millions de repas sauvés en Europe.

Karma, qui a fait son lancement officiel voilà quelques jours est déjà opérationnel dans le deuxième et le neuvième arrondissements parisiens, avec une centaine de partenaires. Objectif : quadriller l’ensemble de la capitale d’ici la fin de l’année.

17 Mar 2019 | Observatoire
 

Casino, Carrefour et Auchan multiplient les tests de magasins ouverts en continu : des points de vente sans personnel. Derrière ces expériences, l’enjeu de l’amplitude des horaires dans un contexte de consommation atone (voir Lmdt du 30 janvier). 

Casino a commencé des tests l’an passé, dans plusieurs Franprix. Carrefour a lancé, début février, une première expérience dans le City de l’École militaire, au cœur de Paris. Auchan a importé de Chine sa boîte « Auchan Minute », mise à l’essai au siège d’Auchan retail France, à Villeneuve d’Ascq.

•• Le 24h sur 24 s’inscrit dans la logique des pressions pour l’ouverture des magasins en soirée (jusqu’à 21 heures au plus tôt et 23 heures au mieux) et le dimanche. Lire la suite »

6 Mar 2019 | Observatoire
 

Pour livrer ses produits encombrants, Cdiscount cherche à multiplier les solutions de livraison et à compléter son maillage … en misant sur des fermes.

L’ambition consiste à atteindre trente points de retrait de ce type dès cette année. 

Tous les produits de plus de 30 kilos sont éligibles à ce service : soit 7 500 références de gros électroménager, TV, et univers de la maison (intérieur et extérieur).

•• Selon Cdiscount, ce service de livraison présente trois avantages majeurs pour l’internaute : Lire la suite »

26 Fév 2019 | Observatoire
 

Procos, la fédération des enseignes spécialisées (voir Lmdt du 30 janvier), distingue depuis trois ans les cœurs de ville les plus actifs en faveur de leurs commerces.

Le palmarès 2019 vient d’être publié :
Clermont-Ferrand, Strasbourg et Lyon Presqu’Île pour les métropoles
 Annecy et Quimper (meilleures évolutions) ainsi qu’Amiens (meilleur centre) pour les grandes villes moyennes
 Gap, Vichy (en évolution) et Compiègne pour les petites villes moyennes.

« Les difficultés sont réelles … Mais il y a une véritable prise de conscience des acteurs », résume le délégué général de l’organisation, Emmanuel Le Roch. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Revitalisation des centres-villes : « il y a une vraie prise de conscience des acteurs » (Procos)  ,
16 Fév 2019 | Observatoire
 

Toutes variétés confondues, les ventes de Coca-Cola dans le monde sont toujours à la hausse, aussi bien en volume qu’en valeur.

Mais … dans la série « Le Grand Entretien » des Échos (voir Lmdt du 27 janvier), James Quincey (Pdg de Coca-Cola) analyse les nouveaux ressorts de la consommation et la façon de … se transformer pour s’y adapter : « Coca-Cola doit passer en mode agile ».

Il nous parle aussi de cannabis, d’obésité et de collecte de déchets.

•• Le consommateur a-t-il vraiment changé ?

« (…) La grande évolution est que nous sommes passés d’un monde qui souffrait globalement d’une forme de pénurie alimentaire à un monde de surplus. Le principal problème aujourd’hui, ce n’est pas de se nourrir. C’est de se nourrir bien.  L’autre nouveauté est qu’après des années placées sous le règne de la globalisation, le consommateur redécouvre le goût pour les produits locaux. Lire la suite »

30 Jan 2019 | Observatoire
 

Le successeur de Serge Papin à la tête de Système U (quatrième rang des distributeurs français) se veut à la pointe des nouvelles technologies et de l’appétit pour le mieux manger. 

Dans Les Échos (28 janvier), il explique comment l’enseigne tire les leçons des nouveaux modes de consommation … même s’il table sur une baisse des dépenses des ménages en 2019. 

De quoi tirer des enseignements utiles pour d’autres réseaux …

•• « Coopérative, proximité, métiers du frais, liens humains sont nos maîtres mots. Notre modèle fonctionne. En 2018, notre part de marché a légèrement progressé, de 0,1 %, à 10,7 % (…) Notre chiffre d’affaires a lui gagné 2,3 %, à 19,9 milliards d’euros. Le nombre de nos magasins s’établit à 1 579 grâce, notamment, à l’ouverture d’une trentaine de points de vente de proximité (…) Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelles tendances : « les consommateurs achètent moins mais achètent mieux. Nous en tirons les leçons » (Dominique Schelcher / Système U)  
30 Jan 2019 | Observatoire
 

Les manifestations et blocages des « Gilets jaunes» cacheraient une autre raison profonde à la baisse de fréquentation de cet hiver dans un certain nombre de points vente spécialisés. D’aucuns avancent l’idée d’un mouvement de « déconsommation ».

Ainsi la fédération professionnelle Procos (regroupant pas moins de 260 enseignes de commerces spécialisés qui ont pignon sur rue et dans les centres commerciaux) fait savoir que la fréquentation des magasins, de toute nature, baisse depuis … cinq ans en continu.

« Nous craignons une forme de « suspension » de la consommation, un changement d’état d’esprit des Français », annonce ainsi François Feijoo, PDG des chaussures Eram et président de Procos, aux Échos (édition papier du 21 janvier). Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelles tendances : « le spectre de la déconsommation plane sur les commerçants » (François Feijoo, Procos)