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16 Fév 2019 | Observatoire
 

Toutes variétés confondues, les ventes de Coca-Cola dans le monde sont toujours à la hausse, aussi bien en volume qu’en valeur.

Mais … dans la série « Le Grand Entretien » des Échos (voir Lmdt du 27 janvier), James Quincey (Pdg de Coca-Cola) analyse les nouveaux ressorts de la consommation et la façon de … se transformer pour s’y adapter : « Coca-Cola doit passer en mode agile ».

Il nous parle aussi de cannabis, d’obésité et de collecte de déchets.

•• Le consommateur a-t-il vraiment changé ?

« (…) La grande évolution est que nous sommes passés d’un monde qui souffrait globalement d’une forme de pénurie alimentaire à un monde de surplus. Le principal problème aujourd’hui, ce n’est pas de se nourrir. C’est de se nourrir bien.  L’autre nouveauté est qu’après des années placées sous le règne de la globalisation, le consommateur redécouvre le goût pour les produits locaux. Lire la suite »

30 Jan 2019 | Observatoire
 

Le successeur de Serge Papin à la tête de Système U (quatrième rang des distributeurs français) se veut à la pointe des nouvelles technologies et de l’appétit pour le mieux manger. 

Dans Les Échos (28 janvier), il explique comment l’enseigne tire les leçons des nouveaux modes de consommation … même s’il table sur une baisse des dépenses des ménages en 2019. 

De quoi tirer des enseignements utiles pour d’autres réseaux …

•• « Coopérative, proximité, métiers du frais, liens humains sont nos maîtres mots. Notre modèle fonctionne. En 2018, notre part de marché a légèrement progressé, de 0,1 %, à 10,7 % (…) Notre chiffre d’affaires a lui gagné 2,3 %, à 19,9 milliards d’euros. Le nombre de nos magasins s’établit à 1 579 grâce, notamment, à l’ouverture d’une trentaine de points de vente de proximité (…) Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelles tendances : « les consommateurs achètent moins mais achètent mieux. Nous en tirons les leçons » (Dominique Schelcher / Système U)  
30 Jan 2019 | Observatoire
 

Les manifestations et blocages des « Gilets jaunes» cacheraient une autre raison profonde à la baisse de fréquentation de cet hiver dans un certain nombre de points vente spécialisés. D’aucuns avancent l’idée d’un mouvement de « déconsommation ».

Ainsi la fédération professionnelle Procos (regroupant pas moins de 260 enseignes de commerces spécialisés qui ont pignon sur rue et dans les centres commerciaux) fait savoir que la fréquentation des magasins, de toute nature, baisse depuis … cinq ans en continu.

« Nous craignons une forme de « suspension » de la consommation, un changement d’état d’esprit des Français », annonce ainsi François Feijoo, PDG des chaussures Eram et président de Procos, aux Échos (édition papier du 21 janvier). Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelles tendances : « le spectre de la déconsommation plane sur les commerçants » (François Feijoo, Procos)  
25 Jan 2019 | Observatoire
 

Il ouvrira de 6 mai prochain à Paris (quartier de la Madeleine, à deux pas de la Concorde) le nouveau concept centre-ville d’Ikéa (voir Lmdt du 15 avril). Soit 5 400 mètres carrés sur deux niveaux, l’offre sera la même mais les codes vont changer. 

Les meubles seront présentés dans des mises en place dépouillées, le client sera pris en main par un vendeur. L’entrée présentera des nouveautés, proposera des bancs pour s’asseoir. À proximité, un espace gourmand avec 150 places de restauration et une épicerie de spécialités suédoises.

•• Dans une interview aux Échos (édition papier 23 janvier) au lendemain de la présentation du projet, le Pdg d’Ikéa, Jesper Brodin, détaille sa stratégie (extraits). Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelles tendances : « comme tous les acteurs du commerce, nous n’avons d’autres choix que de nous réinventer » (Jesper Brodin, Pdg d’Ikéa)  
22 Jan 2019 | Observatoire
 

Portées par les évolutions des modes de consommation qui privilégient de plus en plus le local, l’anti-gaspi, les produits bio … plusieurs jeunes entreprises s’engagent aussi résolument dans le commerce de proximité. Les Échos (édition papier du 14 janvier) en décrypte quelques-unes.

« Ces concepts, s’ils sont encore très embryonnaires, pèsent inéluctablement sur le rendement des grandes enseignes situées géographiquement proches de ces nouveaux projets » commente Olivier Dauvers, spécialiste de l’analyse du commerce.

•• Comptoir de Campagne, start-up lyonnaise, possède à ce jour six magasins et entend bien multiplier les ouvertures de commerce dans les territoires ruraux – jusqu’à 2 000 habitants – avec des offres multiservices et connectées. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelle proximité : ces concepts qui bousculent les enseignes traditionnelles … et qui peuvent inspirer   
11 Jan 2019 | Observatoire
 

Leclerc vient d’en ouvrir un à Paris. Auchan à Lille, en octobre dernier. Intermarché à Paris, le même mois. Mais aussi et surtout Carrefour, pour l’heure leader, avec 31 espaces dans la capitale d’ici la fin janvier (dont six nouveaux ouverts ce seul mois-ci). 

Le Parisien (édition 10 janvier) décrypte la stratégie des grandes enseignes.

Michel Édouard Leclerc est venu en personne inaugurer le petit espace estampillé « Leclerc-relais » (situé près de la Place Clichy) pour décrire le nouveau concept : tout client qui commande sur Internet un panier minimal de 15 euros peut venir, à pied, chercher ses courses le lendemain. Et une commande passée à 10 heures peut être prête à 17 heures. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelle proximité : les « drive piéton » de la grande distribution … pour sa conquête des centres-villes  
28 Déc 2018 | Observatoire
 

À l’heure de la digitalisation du commerce en général, les Français seraient réticents face aux nouvelles technologies dans leur magasin de proximité. 

C’est ce que tend à montrer l’observatoire BVA pour la presse régionale. Il s’est penché sur l’avis de 1 200 personnes interrogées en septembre dernier.

Résultats : moins d’un Français sur deux (47 %) consent au paiement via son mobile, excepté dans l’agglomération parisienne (55 %).

Dans les supérettes, les caisses automatiques ne font guère mieux, puisque 54 % se déclarent « non favorables » à ce système. La géolocalisation – offres en ligne personnalisées au moment de l’achat – intéresse un quart des interrogés (26 %). Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Digitalisation des points de vente : une clientèle relativement « timorée » face aux nouvelles technologies … « de l’humain avant tout »  ,
27 Nov 2018 | Observatoire
 

La concurrence est acharnée sur le créneau de la livraison des courses à Paris. Si certains misent sur les prix bas pour séduire les clients, comme Leclerc (voir Lmdt du 7 février), d’autres mettent en avant la rapidité d’exécution.

C’est le cas de Franprix qui, associé à la plate-forme Glovo, annonce le lancement à Paris et dans sa proche banlieue d’une « offre inédite de livraison à la demande en moins de 30 minutes » et ce « sans minimum de commande ».

Cette offre – coutant 3,90 euros par livraison – est valable sept jours sur sept aux horaires d’ouverture des magasins de l’enseigne, soit de 9 heures jusqu’à 22 heures au maximum. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Nouvelle proximité : course contre la montre dans la livraison à domicile … 30 minutes chrono pour Franprix et Glovo  
20 Nov 2018 | Observatoire
 

Pas besoin d’attendre le jour J du Black Friday (ce vendredi 23 novembre) pour profiter d’opportunités d’achats pour les cadeaux de Noël.

Certaines d’enseignes ont anticipé l’événement en proposant des promotions dès ce lundi. Il serait plus juste de parler de Black Week désormais, d’autant que les ristournes se prolongent jusqu’à lundi prochain, baptisé Cyber Monday.

•• Le premier à dégainer c’est Amazon avec des rabais sur plusieurs milliers de références : high-tech, habillement, bijoux, etc. Les promos vont évoluer quotidiennement et d’heure en heure. Même chose, sur les sites internet marchands et dans les rayons de Darty, la Fnac, Boulanger, Géant Casino ou Carrefour. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Veille nouveaux usages de consommation : Black Friday devient Black Week  
10 Nov 2018 | Observatoire
 

Avant, le client arpentait les couloirs blancs d’une clinique …

Désormais, il déambule dans un décor chaleureux et élégant. Un nouveau concept de magasin Picard Surgelés « Vision » est en test, depuis ce lundi 5 novembre, à Issy-les-Moulineaux et un deuxième « pilote » a été ouvert dans la capitale au métro Cambronne.

« Beaucoup trouvaient l’atmosphère trop froide, dans tous les sens du terme », résume le directeur commercial, Philippe Maitre, dans Les Échos (édition 8 novembre). La blancheur des congélateurs suggérait le respect de la chaîne du froid et la sécurité sanitaire … moins le plaisir.

•• Mais à l’heure de l’e-commerce – les ventes en ligne représentent 2,5 % du 1,4 milliard d’euros de chiffre d’affaires de Picard – l’enseigne renforce l’agrément des courses « physiques ». Un choix stratégique. Et comme qui dirait, une transformation. Lire la suite »

 Commentaires fermés sur Veille nouvelle proximité : Picard Surgelés se transforme et renforce l’agrément des courses « physiques »