Conformément aux mesures sanitaires annoncées ce lundi, les activités bar (strictement) ont dû fermer hier sur Paris et la petite couronne. Comme c’était déjà le cas sur la zone Aix-Marseille (voir 5 octobre).
Il suffisait de traverser plusieurs arrondissements, hier, pour constater que la mesure était appliquée dans une certaine confusion selon les bistrots.
•• Concernant les bar-tabacs, la Confédération a adressé, hier, un courriel aux buralistes concernés (Le Lien / Mesures sanitaires dans Paris et sa petite couronne).
• les bar-tabac ont donc neutralisé complètement leur activités bar (interdiction d’accès au comptoir et à la salle)
• seule la caisse tabac / jeux / presse est accessible (avec respect des gestes-barrières)
• la vente à emporter (boissons et mets) est autorisée : mais interdiction de consommer dans et devant l’établissement (pas d’attroupement).
•• Pour les activités spécifiques brasserie-restauration, un nouveau protocole sanitaire s’applique :
. affichage, à l’extérieur de la jauge autorisée et de la capacité d’accueil totale
. collecte du nom et des coordonnées des clients
. 1 mètre de distance entre les tables et les chaises de tables différentes
. interdiction de toute station debout aux clients
. strict port du masque, en permanence, pour les personnels en salle, à la réception, en cuisine
. port du masque obligatoire pour les clients dès lors qu’ils se déplacent dans l’établissement
. pas plus de 6 clients par table
. paiement à table
. présence de gel hydroalcoolique sur toutes les tables
. recommander aux clients la réservation au préalable.